性能安全的食品包装袋材料将赢得广阔市场

在今年两会上，就有来自医药界的代表、委员提议了关于食品包装安全问题。有医疗扶贫与医疗创新、提高眼保健意识、优化创新创业环境、提升食品安全等方面的九个提案，其中，加强食品卫生安全、提升食品包装标准尤为关注的话题。

 

近几年，食品安全问题一直高居话题榜前列，全国政协委员、中国医师协会眼科医师分会副会长何伟直言：没有安全的食品包装，就不可能有安全的食品。

 

据了解，自国家对食品包装产品实施强制性市场准入（QS）管理制度以来，产品质量已有很大提高，但食品包装依然存在安全隐患。从食品包装袋产品质量监督抽查的结果看，目前市场上销售和使用的食品包装制品，很多来自不具备生产食品包装制品条件、生产环境差，特别是塑料制品达不到食品包装的安全要求。为保障食品的安全，国家加大了执法力度和监管力度。代表和委员建议，在食品行业抓紧制定相应的国家标准，减少因包装材料造成的保质期过短带来的巨大浪费，也可以减少使用防腐剂，使食品中的有害物残留大幅度降低，减少我国食品出口的制约。这催生了食品包装材料的研发及其未来强劲的市场竞争力。

 

在食品包装材质中，软包装材料由于透气性、密封性良好赢得了市场。基于食品包装的特殊需求，为赢利市场，包装材料研发应当从以下几种材质着手，进行创新性开发。

 

1、防腐纸

 

防腐纸是把特别的单甘油脂与其中的化合物融合后，作为有效成分溶于水与乙醇的水溶液，然后在纸上进行喷涂或作浸润处理后干燥而成，它可用来包装各种食品。

 

2、豆腐纸

 

豆腐纸是把豆腐渣制成可溶于水的纸。其应用范围广泛，包括方便面、调味品、烤肉、蛋糕及水果的包装。其制法是在豆腐渣内加入脂酸和蛋白酶，让其分解，经温水洗涤，干燥成食品纤维，再添加山药、芋头、糊精、低聚糖和聚丙二醇等黏性物质而成。这种纸使用后容易分解，可做堆肥，也可回收重新造纸，环境污染度低，可用于食品包装。

 

3、除臭纸

 

现在研究的除臭包装纸材料主要分三种类型：化学除臭型、物理型、混合除臭型。除臭包装纸薄膜用于食品包装可以起到除臭保鲜的效果。

 

4、果渣纸

 

果渣纸是以食品工业废弃的苹果渣生产，其制法是除去果渣中的籽粒，将其捣成纸浆，加入适量的木质纤维而成。这种纸使用后容易分解，环境污染度低。

 

5、纸基复合包装

 

纸基复合包装的主要难题是解决防渗问题，这是因为油分子极小的缘故，由于复合层有铝箔，其性能优于玻璃瓶和塑料瓶，既安全，又轻便，且印刷精美，提高了商品的附加值和竞争力。
 

 

6、抗菌膜

 

抗菌膜是在包装膜中加入抗微生物的酶制剂或其他物质，可以大幅度提高食品贮藏期，防止食品表面滋生微生物是导致变质。

 

7、高阻隔性薄膜

 

高阻隔性薄膜是把气体阻隔性很强的材料与热缝合性、水分阻隔性很强的聚烯烃同时进行挤出而成，是多层结构的薄膜。该膜可防止微生物繁殖、内容物的氧化和防止香味、溶剂等的流出。

 

8、复合塑胶

 

复合塑胶是一种易于分解的玉米塑胶包装材料，是从制作生物聚合物的细菌中提取，研制过程很复杂。用这种塑胶加工制成的食品包装材料，废弃后能自行分解，没有污染残留物。

 

当然，食品包装材料还有很多，研制新品种依靠很高的技术含量，目前国内外新开发的食品软包装材料的发展趋势是朝着高性能、无毒无害、绿色环保、方便使用、安全的方向发展，在推出新型包装材料的同时，同步推出其回收再利用技术，把包装对生态环境的破坏降到最低程度。