新规落地！食品包装必须标注的“健康红线”是什么？

文章来源：未知发布日期：2025-03-28 16:44 文章作者：admin 浏览次数：

2025年3月，国家卫健委联合市场监管总局发布的新版《预包装食品营养标签通则》引发广泛关注。新规强制要求必须标示能量、蛋白质、脂肪、饱和脂肪（酸）、碳水化合物、糖、钠，更首次在包装上增加“儿童青少年应避免过量摄入盐油糖”提示语。这一看似简单的标签调整，实则是一场从消费端到产业端的健康革命。

一、新规的透露出的核心信息
不允许再使用“不添加”“零添加”等用语
「很多食品企业利用消费者追求“天然”、不喜欢食品添加剂的心理，采用“不添加”“零添加”等声称吸引消费者购买。为了避免这些声称对消费者的误导，新的预包装食品标签标准明确提出，不允许再使用“不添加”“零添加”等用语对食品配料进行特别强调。“不添加”“零添加”可能这样误导消费者，“不添加”只是对于生产过程的描述，与食品终产品中配料或成分的含量并不完全等同。」
——禁止预包装食品使用“零添加”“不添加”，是为了使消费者正确了解食品标签信息，更科学、更自主地选择食品，避免使消费者盲目关注这些宣传用语，忽略了产品真实属性，对食品安全和健康造成潜在风险。

儿童青少年应避免过量摄入盐油糖
「近年来，我国居民超重肥胖问题不断凸显，儿童青少年超重肥胖率也在持续上升。当前我国6岁以下儿童超重率和肥胖率分别为6.8%和3.6%，6—17岁儿童青少年超重率和肥胖率分别为11.1%和7.9%。同时，儿童青少年时期对其口味的形成是非常重要的，要从小引导孩子们健康的饮食理念，培养清淡的饮食习惯。」
——新规将提示语写入包装，实质是将《未成年人保护法》的抽象条款转化为可执行的消费指引。儿童味觉敏感期形成的饮食偏好可能影响终身健康。通过包装警示，家长在选购时能主动规避高盐油糖食品，形成家庭与政策联动的保护网。

引导消费者减盐、减油、减糖
「当前我国面临的主要营养和健康问题，主要聚焦在肥胖等慢性病的高发以及由慢性病导致的死亡率的升高，这是公共卫生防控工作的重点与难点。而高盐、高脂、高糖等不合理膳食是引起肥胖、心脑血管疾病、糖尿病及其他代谢性疾病和肿瘤的危险因素。《中国居民膳食营养素参考摄入量》和《中国居民膳食指南》中明确提出，“饱和脂肪酸的供能比控制在10%以下”“控制添加糖的摄入量，每天不超过50g，最好控制在25g以下”。」
——当“低糖低脂”从营销口号变为强制指标，企业面临双重压力：既要调整配方以符合标注要求，又要避免因数值过高导致销量下滑。在新规试点后，品牌可以主动将饱和脂肪含量从每百克12克降至8克。这种“数据透明化”正在重塑行业竞争规则，推动健康食品研发投入增长。

二、包装设计的五个关键转型
那么，食品企业在包装上应该注意哪些关键问题？
1. 信息标注：从“合规”到“清晰易懂”
新规要求饱和脂肪、糖等核心指标必须与能量、蛋白质等并列标注，且需注明占每日推荐摄入量的百分比。企业需注意：
数值精确性：必须使用标准检测方法，避免因数据误差导致法律风险。
单位统一性：糖、盐、脂肪等必须采用每100g/100mL标准单位，避免混淆。
2. 字体与排版：避免“隐藏式合规”
过去，部分企业通过缩小字体、淡化颜色等方式弱化不利信息。新规要求下，可做到以下几方面：
采用分层排版，核心营养信息（如糖、脂肪）用加粗字体，次要信息（如微量元素）可适当弱化。确保易读性。
警示语（如儿童避免过量摄入）必须置于主要展示版面，不能仅写在侧面或底部。
避免误导性设计：如将“0反式脂肪”放大，而高糖信息缩小，可能被认定为违规。
3. 营销话术：从“模糊宣传”到“科学表述”
新规严厉打击误导性标签，企业需调整宣传策略：
禁用模糊词汇：如“天然”“低糖”等，除非符合国家标准。
数据支撑所有宣称：若标注“减糖30%”，必须对比原产品并提供检测报告。
避免健康暗示：如“喝XX饮料更聪明”等未经证实的表述可能被处罚。
4. 儿童食品包装：强化警示，避免诱导
针对儿童青少年食品，新规要求更严格：
标注“避免过量摄入盐油糖”提示语，且位置醒目（如靠近产品名称）。
建议采用“家长友好型”设计：如增加“每日推荐摄入量”对比条，帮助家长理性选择。
5. 数字化标签：未来合规新方向
除物理标签外，二维码溯源+数字营养标签正成为趋势：
扫码可查看更详细成分、健康建议，适合包装空间有限的产品。
若配方调整，无需重新印刷包装，降低合规成本。
互动体验：如输入年龄、体重，生成个性化摄入建议，提升消费者黏性。

新规不仅是合规要求，更是行业洗牌的契机。谁能率先实现“健康透明化”，谁就能赢得消费者长期信任。

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