亿滋《2024全球零食现状报告》：零食正餐化、放纵与健康并行，驱动全球消费新格局

文章来源：未知发布日期：2025-03-04 15:57 文章作者：admin 浏览次数：

近日，亿滋国际发布《2024年全球零食现状报告》（以下简称“报告”），这是其自2019年以来的第六次年度消费者趋势研究。通过对全球12个国家数千名消费者的调查，报告揭示了零食消费的持续增长及其在全球消费者生活中的核心地位。以下是报告的核心观点与行业趋势分析：

一、零食正餐化：消费频率与情感价值双提升
1.零食与正餐的界限模糊
2024年，全球91%的消费者每天至少吃一次零食，61%每天吃两次以上，千禧一代的零食消费甚至超过正餐频率。消费者更倾向于“少食多餐”，62%的人赞同这一模式，亚太地区和发展中国家比例更高（73%和70%）。
零食不仅满足能量需求（76%的人认为零食提供“能量提升”），更成为情感寄托——71%的人通过分享零食表达爱意，82%的千禧一代认为零食是社交纽带。
2.时间与场景的仪式化
下午和晚间是零食消费高峰时段，70%的消费者选择下午吃零食，52%在晚上。年轻一代更将零食视为“自我时光”的载体，81%的人通过零食寻找独处的宁静。

二、放纵与健康：矛盾中的平衡之道
1.“放纵型零食”成主流
2019 年，71% 的人认为吃零食有助于控制饥饿感和管理卡路里摄入量，而到了 2023 年，全球消费者给出的首要吃零食建议是“一切适度就好”。到 2024 年，消费者更加关注对健康有益的成分，而不再仅仅关注需要避开的成分。近八成的消费者会通过吃零食来改善心情、满足身体需求和提神，年轻一代更是将吃零食视为一种自我关爱的方式。
尽管健康化趋势显著，76%的消费者更愿享受“放纵零食”而非低脂替代品，尤其印度尼西亚（86%）和印度（80%）市场表现突出。
2.健康诉求推动品质升级
消费者在放纵的同时并未放弃健康考量：78%的人偏好“优质配料”而非单纯低卡，74%关注高营养品质。此外，小份量零食（67%）和定制化产品（74%）成为平衡健康与满足感的关键。

三、情感驱动与怀旧经济
1.零食的情感价值超越功能
79%的消费者认为“食物是爱的语言”，77%通过零食与他人建立联系，中国消费者尤其重视怀旧体验——80%保留童年零食习惯，代际传承的零食传统占比73%。
2.社交媒体激发尝新热情
59%的消费者自诩“零食冒险家”，75%对新品尝试感到兴奋。亚太地区消费者更依赖社交媒体获取零食信息（66% vs 全球56%），TikTok等平台成为品牌种草新阵地。

四、可持续与理性消费：从理念到行动
1.环保意识影响购买决策
可持续性在2024年的零食消费观念中也更加明显。调研结果显示，94%的消费者参与可持续行动/行为，其中最普遍的是节约用电（61%）、节约用水（58%），以及使用可重复使用的袋子（51%）和回收利用（50%）；69%的消费者更喜欢含有生态来源成分的零食，这在Z世代和千禧一代中尤为明显，占比76%。
2.通胀下的精明选择
尽管59%的消费者因通胀调整购买习惯，94%仍能找到符合预算的产品。促销、白牌商品和批量购买成为主流策略，显示理性消费与品质追求的并存。

五、市场启示：未来增长的关键方向
1.产品创新需兼顾感官与价值观
品牌需通过新口味、怀旧元素和可持续属性吸引消费者，例如亿滋通过奥利奥、妙卡等品牌的高端化与功能化升级，实现亚洲市场5.8%的有机增长。
2.渠道与供应链优化
线下分销与电商结合、供应链效率提升（如三只松鼠、盐津铺子的多品类策略）将成为竞争核心。
3.全球化与本土化平衡
中国、印度等新兴市场的中产阶级扩张要求品牌提供高端化、本土化产品，同时满足营养与情感需求。

《2024全球零食现状报告》揭示了零食消费的复杂性与多元性：它既是个人情感宣泄的出口，也是社会连接的桥梁；既拥抱放纵，亦追求健康。未来，品牌需在感官体验、可持续价值与场景创新中找到平衡点，方能在“零食经济”的浪潮中占据先机。正如亿滋CEO冯朴德所言：“零食已成为消费者生活的支柱，而我们的使命是让每一口都值得用心品味。”

原文标题：亿滋《2024全球零食现状报告》：零食正餐化、放纵与健康并行，驱动全球消费新格局http://www.shipindaicj.com/xwzx/1638.html

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